沈冬僑一頭扎進廚房,手腳麻利地開始做飯。
今天李老頭來一鬧,他連碗都還沒有洗。
現做的話就只能做快菜。
三個人吃,怎么也得弄個三菜一湯才像樣。
幸好豬皮凍是早就弄好的,只要切一下,澆上料汁,撒上蔥花就行。
饅頭上了蒸籠,沈冬僑盤算著下一個菜。
家里的雞蛋最近消耗得太快,留了三個“引蛋”,其他都已經吃完了,雞蛋不能做了有些可惜。
沈冬僑看著手里得豬肉,和豬下水。
這豬肉是五花的,肥瘦相間,最適合做回鍋肉。
豬下水他聞了聞,洗得確實很干凈,那就直接炒了,做個紅燒肥腸吧。
再加上一個咸菜豆腐湯解膩,完美。
沈冬僑兩個鍋同時開煮,拿著籃子又去菜地摘了辣椒,蒜苗,青椒,小蔥。
豬肉煮熟后切成能透光的薄片,油鍋放蔥姜爆香后翻炒肉片,依次放醬油,鹽,最重要的一勺豆醬,翻幾個面后肉香就彌漫開了,最后放一把青椒點綴一下,翻幾下就可以出鍋了。
肥腸的話也如法炮制,和豬肉一起煮熟后,切成小段。
先炒一下糖色,然后把肥腸煸炒到微黃,再加蔥姜調味料,沈冬僑看了一圈家里沒有黃酒,就順勢倒了一些胖姐給的酒。
這酒好像是用水果釀的,自帶香甜味,燒出來的紅燒肥腸意外地香,完全沒有膻味。
沈冬僑瞬間覺得他解鎖了一種新做法,欣喜不已。
不行,他改天一定要跟胖姐偷個師,以后自己也做做看。
如果哪天周向陽饞酒了也不用三天兩頭往外頭跑了,而且做飯還多了一味調料。
……
廚房里忙得熱火朝天,堂屋里安靜地落針可聞。
別說聊天了,朱俊生連吞口唾沫都怕自己聲音太大了。
隨著廚房里傳出的陣陣香味,朱俊生忍不住開了口。
“好香,嫂子好賢惠哈……”
周向陽肚子里地饞蟲早就被勾得蠢蠢欲動,要不是沈冬僑要他在這里陪著朱俊生,他早就跟進廚房了。
真tm的香!
香得他都想沖進廚房先去瞅瞅,他媳婦兒又燒了什么他沒嘗過的好吃的。
聊什么天,聊天哪有吃飯要緊。
他有些后悔讓朱俊生留下吃飯了。
怕以后朱俊生會像二墩一樣,吃了上癮,然后天天跑來蹭飯。
他媳婦兒心又軟,肯定不會拒絕,到時候又多一個跟他分食的。
想想就氣!
周向陽瞪了一眼過去。
“我的媳婦,我的!”
明白不,人是我的,飯是我的,誰也別瞎惦記。
朱俊生就說了一句話,不知道怎么又惹到周向陽了,連忙點頭稱是。
你的,都你的,沒人要跟你搶媳婦兒……
朱俊生嚇到膽顫,低頭輕扇了自己嘴巴一下。
別說了,當個啞巴,行不行!
坐在那里眼觀鼻,鼻關心,一副老僧坐定,又如喪考批的模樣。
直到沈冬僑叫他們吃飯,他才如釋重負。
……
桌上擺上四菜一湯,中間是一大摞的饅頭。
“沒什么好菜,俊生,你將就點吃吧。”
朱俊生咽了咽口水,這叫沒什么好菜,聞著就讓他食指大動。
可是周向陽沒動筷子,他不敢動。
沈冬僑看出了朱俊生的拘謹,立馬給周向陽使了個眼色,這桌子上一半的菜,還是朱俊生帶來的,咋的了,還給人家臉色看?
周向陽接收到沈冬僑的眼神警告,不情不愿地拿著酒碗和朱俊生碰了碰。
下命令似的說道:“快喝。”
朱俊生跟著周向陽喝了一碗,又倒了一碗。
周向陽大口啃著饅頭,先吃了一口豬皮凍。
q彈q彈的,滋味十分特別,比豬耳朵軟,又比豬肉細膩。
周向陽心中驚奇,他都不知道豬皮居然還能做成這樣?
又吃了一口紅通通的豆腐。
豆腐入口香辣咸香,一口抿開,又軟爛嫩滑。
接下來的是微辣的回鍋肉,配著果酒,特別上頭。
周向陽吃得滿嘴流油,心滿意足。
對面的朱俊生喝了兩碗酒后,才敢夾菜,而且夾的是自己面前的菜,連饅頭都不敢站起來拿。
心里想著還是少吃點,早點吃完早點回。
可是一筷子后,又是一筷子。
這是什么?
又香又軟,還特別有嚼勁。
紅燒的味道帶著水果的香氣,吃完嘴里回味無窮。
“嫂子,這也太好吃了吧,這是什么?我從沒吃到過這么好吃的菜!”
朱俊生炫到根本停不下來。
沈冬僑噗嗤一聲笑,給他答疑解惑。
“這就是你帶來的豬下水啊。”
“嗯?啊?”
朱俊生手一抖,一小塊豬大腸就掉在了桌子上。
他盯著桌子上的豬大腸,眼前有些暈眩。
捂住嘴,眼中滿滿都是震驚,嘴里含糊不清地說著:“這怎么可能?這還能吃?還這么好吃?”
朱俊生靈魂三連問把沈冬僑逗樂了。
“豬肝,豬肺,豬大腸,都可以做成菜,吃起來味道都很獨特。還可以做成鹵味豬雜,那滋味比這個更好。”
沈冬僑只說了這些,其實還有豬腦,豬腰子,豬那啥……都可以吃,就是做起來麻煩了些而已。
“你下次帶些其他的來,我可以給你做。”
朱俊生搞笑的表情讓沈冬僑忍俊不禁。
這就驚奇了,豬的身上渾身都是寶。
對了,還可以做豬胰子皂。
上次他洗周向陽的衣服洗了半天還是不太干凈,這里沒有洗衣液,連肥皂都沒有,洗衣服特別費勁,回頭跟朱俊生要一些做。
朱俊生驚得嘴巴都合不上,臉上泛著奇怪的紅暈。
雖然他知道了這人間美味就是那豬大腸,是兜那豬糞的,可是奈何嘴里的滋味實在是太好了,他忍不住又把桌子上的那一塊又夾了起來,塞進了嘴里。
“別……臟了……”
沈冬僑原想著阻止,可是朱俊生已經一口吞了,瞇起眼睛,一臉的享受。
“嗚……太好吃了,以后這些豬下水,是不是也能賣錢了?這么好吃,讓白送我都舍不得了。”
這話一出,周向陽就橫過去一眼,嚇得朱俊生又不敢說話了,又悶頭喝了一碗酒。
沈冬僑把兩人私下的小動作都看在眼中,臉上憋著笑。
這朱俊生是做生意的料,已經看到了商機。
賣豬下水未必不是一條生財之道。
不過以前送,現在賣,村民肯定一下子是接受不了的,除非能換一種方式。
“俊生,我可以教你一個鹵味方子,你把豬下水加工后再賣的話,你覺得怎么樣?”
沈冬僑上次去集市的時候就發現了,那里沒有賣熟食的攤子。
如果能開一個熟食鋪子,或者說肉攤邊上兼賣一下,生意應該不會差。
而且這豬下水本來就是要丟掉的,成本幾乎等于零,現在就是變廢為寶,廢物利用。
朱俊生一聽這提議,眼睛都激動紅了。
“嫂子,你這主意真的太好了,我咋沒有想到呢?”
朱俊生忽然猛地站起來,居然要去抱沈冬僑。
沈冬僑被他嚇了一大跳,往后一躲,周向陽手里的筷子已經抽過去了。
朱俊生哎呦一聲,慌亂中往后一退,被凳子絆倒了,仰面躺在地上。
沈冬僑嚇壞了,剛要怪周向陽小題大做,把人打傷了。
就聽地上的人邊笑,嘴里還邊念叨。
“太好了,又能賺錢了,周爺,周爺……我們再干一杯……嫂子,嫂子,你就是我財神爺!!”
這不是摔壞了,是喝高了!
沈冬僑本以為他悶頭喝酒,酒量應該不差,沒想到這人是個臭酒簍子,耍酒瘋呢?
真是又氣又好笑。
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